KALON
KALON*, c’est avant tout une bière au goût raffiné de la fleur d’hibiscus, réputée pour sa saveur douce. Sans colorants, sans arômes artificiels, c’est une bière rouge comme la passion, comme le cœur, comme tout l’amour donné à cette implication au cœur de la filière naissante bio du Burkina Faso et du programme TINGA NEERE.
*KALON signifie ‘cœur’ et ‘courage’ en breton.
À la dégustation
ROBE : Rouge, sans colorants
NEZ : Floral
BOUCHE : Acidité légèrement mordante
Température de service idéale : 6°C à 7°C
A servir dans un verre Tulipe pour laisser ses fines bulles chargées en saveurs remonter par le col, tout en assurant une belle persistance de la mousse.
Accords Bière & Mets
Pour une dégustation optimale, notre biérologue BEA vous recommande les associations suivantes :
Le gras c’est la vie, mais n’hésitez pas à le couper avec cette Kalon aux notes fraîchement acidulées.
L’umami du sushi et les notes florales de notre Kalon se réunissent pour un accord raffiné.
Le + Coreff
Dans l’Egypte Ancienne, les Pharaons infusaient déjà l’hibiscus pour se rafraîchir et lui prêtaient des propriétés médicinales.
En 2019, Coreff présente sa bière à la fleur d’hibiscus : la Kalon, qui signifie « cœur », « partage ». Notre hibiscus provient d’une filière BIO du Burkina Faso, en partenariat avec l’association Tinga Neere (Terre Meilleure).
