Stout
Bière de fermentation haute brassée avec de l’orge torréfiée, de couleur noire, à la saveur légèrement caramélisée et grillée. La Stout Coreff est une Bitter Stout sèche et amère. Proposée exclusivement en fut, elle se sert grâce à un pistolet diffuseur qui permet d’obtenir une vraie crème très stable et très onctueuse. Son goût est d’une amertume puissante, sa saveur est sèche.
Teneur en alcool : 3,9°
À la dégustation
ROBE : Noire opaque
NEZ : Caramélisé et grillé
BOUCHE : Saveur sèche entre le torréfié et le chocolat, soutenue par une puissante amertume.
Température : 8°C à 10°C
A servir dans un verre Nonic, qui permet d’exalter la mousse crémeuse.
Le + Coreff
C’est dans le noir que toutes les couleurs s’accordent, et la Stout l’a bien compris. Depuis 1999, dans sa belle robe ténébreuse, elle développe des saveurs caramélisées et grillées. Son amertume est puissante, sa saveur est sèche.
